一次性发酵皇冠花环面包

晚饭时小姐姐说想吃面包，于是厨娘赶紧的给安排上咯。忙到大半夜，还好成品非常松软呀。没有炼乳，液体量与原方保持一直。
发酵至1.5倍左右涂蛋液，烤箱预热就放进去了，两分钟后拿出，等预热好，又放进去烤了21分钟，加盖锡箔纸。烤至17分钟时，取出锡箔纸，三分钟左右上色满意，取出。

2020-02-16