2020年02月15日

#巧克力布朗尼#
#下午茶#

[赞R][赞R][赞R]家庭自制版超快手0失误，巧克力布朗尼蛋糕成功！
材料：
65g黑巧克力-85%比较好
15g黄油-有没有盐问题都不大
1颗鸡蛋
45g低筋面粉
8g可可粉
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做法：
黑巧克力+黄油隔水融化（微波炉加热也可）
[石化R]-要用黑巧克力，我这次使用的是85%的
[微笑R]-巧克力尽量掰碎易于融化，现在天冷我选择的是整个过程都隔热水，更容易搅拌。使用微波炉也可以，中低火加热，千万不要温度过高（巧克力会焦，等会加进去的蛋。。就会变成蛋花[笑哭R]）
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加入一颗鸡蛋，搅拌均匀
过筛加入低筋面粉+可可粉+奶粉+酒（可选放）
[暗中观察R]-过筛是为了搅拌更方便，不容易颗粒感，当然省去也不是不行
[抠鼻R]-家里没有牛奶了，奶粉的量大概就是家里那种陶瓷调羹一勺，如果放牛奶就是10ml左右
[吧唧R]-喜欢酒味儿的可以放带甜味的小利口酒/百利甜/威士忌/葡萄酒等等等！我这次放了一些家里有的白波特酒！10ml（酒鬼可酌量增加）这款酒还是比较特别的，白色波特酒比较少见，购于 C小姐的二分之一 Cc’s Wine House[地点]
[害羞R]-然后！大力出奇迹！搅！拌！其实还是温柔的啦~不要一直同方向画圈，就是随意搅拌即可。
基本没有颗粒感时倒入核桃仁（喜欢就多放些，不喜欢就不放或者放别的喜欢的），再随便伴两下
[大笑R]-倒入铺好油纸的盒子中（我家没有油纸了就铺了一层锡纸&刷了一些黄油防止黏住而已），垫两下
[萌萌哒R]-送入烤箱！15分钟！
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[色色R]最后，出锅！成功~~~
-如果不确定时间，15分钟的样子用牙签戳一下没有黑糊糊黏住的就好啦！
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[赞R][赞R][赞R]小秘密：冷了比热的更好吃哦
家庭自制版0失误快手核桃巧克力布朗尼蛋糕初尝试便成功，开心！~

2020-02-15