三汁闷锅(黄记煌)

自己酱汁调得偏甜口了，还是要以蚝油豆瓣酱为主，蕃茄酱黄豆酱为辅。只有明火平底锅，受热容易不均匀怕糊，加了点料酒补充水分。

2020-02-15