晚餐•2020年2月15日

1.  牛排一定要选超过2公分厚的，如果放在冰箱里，需要提前至少半小时拿出来，放到和室温一个温度
2. 用纸巾吸干表面水分，
3. 海盐和黑胡椒撒表面，海盐不怕多
4. 锅里油烧至很热很热时，把牛排下锅，最好用大夹子，听到很大的“磁啦！”的声音才对
5. 2分30秒时翻面
6.  再过1分钟时下两块黄油，新鲜百里香两三支，大蒜头2瓣
7.  黄油起泡沫时用勺子不停把油沫舀到牛排上，牛排再翻面一次，再淋一下黄油
8. 出锅，醒牛排5分钟
#晚餐•2020年2月15日#

2020-02-15