2020年02月15日

揉面和发面都是用的面包机：300g高精的包子粉➕3g酵母（我用的耐高糖的）➕1g泡打粉（可不用）➕120g温水➕1个鸡蛋（无论大小）➕一丢丢盐➕一丢丢油（可猪油，可清油）……发酵好后一定要撒面粉抢面……豆角我觉得一定要用豆瓣炒一下这样出锅的包子油都侵染了包子皮，会感觉好吃的很……做包子上锅醒20分钟……蒸（是否熟，我用手去挨包子，不沾就熟了）……关火5分钟后起盖……吃包子啦……吃不完放冰箱分袋冻起，早上热热就可以吃啦

2020-02-15