杭椒青蒜炒肉丝（农家小炒肉的做法）

杭椒斜切，肉片加料酒、盐、淀粉、蛋清腌10分钟以上，起油锅炸香蒜蓉，加肉片翻炒，加生抽，耗油，料酒继续翻炒，再加入杭椒大火翻炒，出锅前淋少许明油。

2020-02-15