腊汁肉夹馍

非常非常好的菜谱。非常时期，不能在外面吃饭，历时三个多小时，我和老公终于吃上心心念念的肉夹馍。焯水的时候放了姜片、花椒粉和小茴香。用铁锅炖的，放了盐、香叶、麻椒、花椒、姜片、冰糖、生抽老抽和一包王守义炖肉料。剁了两个半小时，剩半小时的时候加入了煮鸡蛋和几个香菜根。配菜是尖椒和香菜。图一是肉的，图二肉和鸡蛋的。老公说比外面的还好吃，最主要的是放心。美中不足是饼子是买的，下次有时间按照这个方法坐一次饼子。

2020-02-15