红烧肉

用瓷汤匙做的调味料： 两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一满勺黄冰糖，小火炖了40分钟。
感觉再烂一点更好，这个可能跟锅有关，今天用了一个小锅炖，用好一点的铸铁锅会更烂。
颜色稍微深了一点，不知何解。

#不炒糖色#  #浓油赤酱#

2020-02-15