轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

方子真的很好 特地回来评论感谢亲爱的up主😉 减了几克糖后是微甜的口感 老爸不吃甜品的都觉得很好吃 这个方子原本的糖也不算多喽
总结了下:
1 上表面颜色深:可能烤箱温度高于130°了
2 回缩:水浴加热模具没有裹锡纸 水汽使蛋糕下表面有些湿润了 想来家里有保鲜膜可以顶替一下
3 蛋白提前放冰箱冷冻了一下 打发的很成功

ps:家里的奶油奶酪是好久之前的 尝了下口感依旧 感叹保质期真真长啊！

2020-02-15