祖传秘诀，炸花生米！

1.温水洗或者加点盐浸泡十分钟清洗；
2.一定要冷油下花生米再开火，先用中火慢慢让油温上来，有爆炸声了就改小火，期间都要不听翻动；
3.花生米在锅里响声变小就差不多要关🔥，余温会持续很久，不及时关火很可能变焦。

2020-02-15