2020年02月14日

五花肉切小块( 焯不焯都行不焯的话用开水烫一下洗干净)
锅里放油放冰糖冰糖化了把肉放里扒愣
(多扒愣一会，最好把肥肉里的油靠一靠省着腻)上色
再放一噶哒姜葱蒜
再扒愣扒愣七八分熟左右放老抽(上色)多扒愣一会扒愣熟然后放水，水跟肉肉一般齐就行，放大料，香叶少许，少放点十三香啥的，扒愣扒愣，盖盖，炖!然后别糊锅，炖差不多了就扒愣，然后把汤靠干一点就完事儿了!

2020-02-14