自制蓬松酥脆大油条

方子真不错，一次成功，这是减半量做的，鸡蛋还是放一个，水减量。总结两个注意点，1、面一定要软，一定要是作者说的耳垂软度。2、油温，一定是七八成热，何为七八成，揪一点点面放锅里，立马膨起来，周边有许多小气泡。保你成功。

2020-02-14