蓝莓奕潼
做过
绵软の刀切馒头
1,油脂,能用花生油?
2,油捏面团时候一定要用完20g?
3,交叉搓揉多次时候,我的面团不见老师视频面团这样有很多筋拉出来,不知道哪里出问题
4,室内发酵发,如果南方天气影响室内温度15-18度,湿度80左右,要发酵很久吗?
5,另我也使用窝上加热水100度发酵,导致发过头
6,请问这个配方是否能生产200个馒头?
2020-02-14