自制面筋，凉皮

500克面粉洗出187克面筋，洗好的面筋放4克酵母发酵了一个钟，然而并没有发酵起来，直接上锅蒸了25分钟，关火不开盖直接放锅里等完全晾凉了才开盖拿出来切

2020-02-14