视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

做了两个8寸，用了双倍的量，蛋白减了10克糖，蛋黄减了30克。
130度，30分钟，155度，25分钟。差了几分火候，没怎么熟！
前三十分钟，没涨太多，后面涨到模具齐平。
黑色模具不好用，阳历好用？

2020-02-14