小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷

我连续做了两次，因为第一次面粉下去拌消泡就严重，自觉蛋没有打够。第二次，蛋糊应该打到位了，提起来，画圈，完全不消失，也很细腻，面粉刚下去，蛋糊还是细腻的，但是拌了几下就开始消泡了，面糊去烤得时候就发现很粗糙，应该没有成功。我撕了一点吃，有颗粒感，海绵蛋糕还没成功过，唉。戚风现在倒是没啥问题了。

2020-02-14