2020年02月14日

葡萄干饼干配料
黄油          90g（常温融化）
蛋液          1个土鸡蛋（全蛋）
葡萄干      40g（根据喜好可放其他果干）
麦片          35g（即时麦片）
细砂糖      55g（个人感觉甜度适中）
高筋面粉  135g

第一步
准备食材，称好各种食材放置备用
第二步
待黄油常温融化，在黄油中添加细砂糖用打蛋器低速打发，略微偏白即可（无需打发，后面还需再打）
第三步
分两次加入蛋液，均匀打拌。
第四步
加入面粉切拌至略微裹面状态（留有干面），依次添加麦片和葡萄干切拌均匀，切记不要过度切拌，否则口感不酥脆！！！
第五步
放置模具压匀放置冷冻半个小时左右（方便好切）
第六步
烤箱预热10分钟
将饼干均匀切好（厚度4cm）放置烤盘，烤箱上下170℃烤15分钟。

2020-02-14