又失败了，每样工具都用开水烫过，用的是酸奶机发酵的，两天之后还是长了黑毛而且不甜也没有酒味儿，寡淡寡淡的，不知道哪里出了问题😞
2020-02-13
是不是温度高了酒曲失效了
酒曲有没有过期？中途有打开吗？
感觉这个米没蒸对，蒸的太软了
米一定要涼了才能放酒曲，還有一定要密封罐
2020-02-14
酸奶机底部垫一块纱布放一些水，能隔离底部金属就行，否则温度过高导致酒曲失效。有的酸奶机会有这项提示，你有空再试试。
我跟你一样，也一直失败，我在想是不是自然发酵就好，下次我来试试不放进酸奶机的
2020-02-15
长毛了就是有油，做的过程中沾到油了
2020-02-28
蒸的不对，蒸笼上方纱布，把泡好的米倒在纱布上蒸
2020-04-01
长黑毛我分析是你用的厨具没有消毒好，另外，米温和水温太高，酵母失去功效。供参考哦！
2020-04-10
可能是酸奶机温度太高了，我没敢用酸奶机，直接放在屋里用衣服包着，两天就出酒了
2020-04-24
直接常温发酵时间稍微长点也可以
2020-04-26
酸奶适宜的发酵温度是40-42度，酒酿是28-30度
2022-03-02
是不是温度高了酒曲失效了
2020-02-13
酒曲有没有过期？中途有打开吗？
2020-02-13
感觉这个米没蒸对，蒸的太软了
2020-02-13
米一定要涼了才能放酒曲，還有一定要密封罐
2020-02-14
酸奶机底部垫一块纱布放一些水，能隔离底部金属就行，否则温度过高导致酒曲失效。有的酸奶机会有这项提示，你有空再试试。
2020-02-14
我跟你一样，也一直失败，我在想是不是自然发酵就好，下次我来试试不放进酸奶机的
2020-02-15
长毛了就是有油，做的过程中沾到油了
2020-02-28
蒸的不对，蒸笼上方纱布，把泡好的米倒在纱布上蒸
2020-04-01
长黑毛我分析是你用的厨具没有消毒好，另外，米温和水温太高，酵母失去功效。供参考哦！
2020-04-10
可能是酸奶机温度太高了，我没敢用酸奶机，直接放在屋里用衣服包着，两天就出酒了
2020-04-24
直接常温发酵时间稍微长点也可以
2020-04-26
酸奶适宜的发酵温度是40-42度，酒酿是28-30度
2022-03-02