2020年02月13日

电饭煲蛋糕，闲赋在家，跟风瞎搞，味道还不错。
1.没买到打蛋器，两根筷子纯手打，居然打出了教学视频里能立住筷子拖出尖尖角的奶油状效果，哈哈！感觉要点不是时间长，而是快速。快速搅拌，当然也是需要一些时间的。
2.低筋面粉超市菜场都卖完了啊，还好还是在一家佐料店买到一点儿散装的。
3.味道还蛮好的。
4.可惜蛋糕还是塌了，不够蓬松。查了一下好像是说把蛋清打好加入蛋黄的时候手法有一定要求，要上下翻拌，不能直接画圆圈搅拌，否则就消泡了。可惜我打得这么完美的鸡蛋清。下次可以放一点点起泡粉看看有没有作用。

2020-02-13