顶秀 做过 鲜虾披萨 #晚餐•2020年2月13日#发酵好的面团,轻压排气,擀成薄片,比8寸烤盘稍大。发酵好的饼皮,四周及中间用叉子戳小洞洞,放入中层200度5分钟。成品的饼皮有点硬,原因是什么呢?发酵差了些还是烤的时间长?下次再多放些芝士,拉丝会更好。 2020-02-13