2020年02月12日

备料: 1、粘米粉200克+马蹄粉40克
2、泡过虾米和瑶柱的水300克
3、虾米100克，瑶柱50克，全部浸软切粒
4、腊肠2条切碎粒
5、350克高汤(我用的是家乐浓汤宝开350克水)
6、胡椒粉、糖适量
7、白萝卜切丝600克
做法:用泡过虾米和瑶柱的水把粘米粉+马蹄粉开成浆，过筛备用。油锅烧热慢火炒香虾米、瑶柱、蜡肠，勺起备用。用剩下的油炒白萝卜丝，加点糖加高汤，煮开后下刚刚炒好的蜡肠虾米瑶柱煮到萝卜有点软就下胡椒粉(可以下多一点点增味)。然后从粉浆里勺一勺加到萝卜里做成熟浆。然后再把调好味萝卜丝熟浆再倒回生的粉浆里，搅拌均匀后放入模具中大火蒸40分钟就ok啦！

2020-02-12