美味甜品

第一次做蒸蛋糕：
1.用的是高筋面粉，没有过筛；
2.没有打蛋器、没用泡打粉、也没有打泡机；
3.连专用刮板也没有；也没有保鲜膜；
4.用糖很少，大约30克；

很松软，很成功；
总结：蛋黄搅拌不要上劲；蛋白打发要到位；其他，不用太精致😂

另外：关火，揭盖，出锅，立刻倒扣，凉后出模。 #下午茶#  #美味甜品#

2020-02-12