白桃乌龙茶冻

没有白桃乌龙茶，换了绿茶，茶冻味道偏清爽。原方的白砂糖换成20克蜂蜜。没有白凉粉，用了吉利丁粉，还要胶化有点麻烦，做完闻着有点吉利丁粉的味道，吃起来没有。茶冻做得非常软，茶：粉=30：1。喝时除了牛奶，另加三勺梅酒，别有风味。建议软软的茶冻随喝随加，多泡会儿好像会化…… #下午茶#

2020-02-12