鱼香茄子

没有豆瓣酱，用韩国辣酱代替也很不错。刚开始炒茄子的时候要注意火候，小火慢炒，炒软，防止炒糊。1勺辣酱，2勺生抽就不用放盐了，一个茄子的量刚好。炒蒜和酱的时候如果太干可以稍#晚餐•2020年2月12日# 加些水。

2020-02-12