生煎包（新视频。猪肉韭菜莲藕生煎包）

面粉500克，水250克，酵母5克，厨师机揉面15分钟，不需发酵，立刻整形，每个包子15-20克左右，冰箱冷藏慢发酵第二天早上煎，或者半发酵以后冷冻保存。肉馅:三分肥七分瘦的猪肉400克，葱姜花椒用60-80克开水泡10分钟。生抽、耗油、姜、葱、胡椒、白糖、淀粉调味。

2020-02-12