脆皮肠、烤肠、QQ肠、玉米肠

感谢老师的方子。讲解非常详细。看到方子的配料，觉得既然家里都有，就试做了，没想到很成功。夏商买的肉，让师傅绞肉机处理了。如果拿回来切、剁，比较费事。用红薯淀粉水分次搅打上劲很关键，再一个就是要加点粗黑胡椒粉。用的羊肠衣，猪肠太粗了。灌完晾一晚，第二天上午再煮，皮才会脆。儿子平常很挑嘴的，他说好吃，应该差不了。😁

2020-02-12