堂妈教你做凉皮

第一次做 沉淀了6个小时 清水没倒干净 怕把下面的水淀粉倒走 做出的口感糯 像肥肉 于是又沉淀了一晚 又舀掉很多清水 这次口感好很多。没有啰啰和刷子 用的不锈钢盆 一次性手套抹的油 揭的时候虽然完整 但会粘薄薄的一层在盆底。是油刷的不均匀？还是什么问题？请指教。

2020-02-12