2020年02月12日

先把带鱼洗干净，用白酒和盐腌十多分钟。
再把表面的水擦干净裹一层薄薄的淀粉，入油锅炸至金黄捞出。（油温七八十度就可以入锅了中小火慢慢炸，中间翻动一次就行）
然后锅里留点油放葱段姜片炒出香味放入带鱼，加入开水没过带鱼后再加调好的料（一大勺生抽一大勺老抽一大勺醋一大勺白糖，盐，胡椒粉适量）
中小火炖至收汁就可以出锅啦。 #午餐•2020年2月13日#

2020-02-12