零失败芝麻糖

买的红皮小花生米自己烤的，熬糖是看着糖有些粘稠，但是比蜂蜜还稀一点点的状态，一碗冷水放旁边，滴一滴进去沉底就马上捞出来，是脆的糖就行，这样办出来芝麻糖很脆。千万要趁热赶紧拌和定型，然后定型好趁着微微烫手拿出来切块，不要切太薄，容易散。

2020-02-11