2020年02月11日

家里的面粉太多，这几天天天挥霍
面粉1000克、温水500、糖45克、盐4克、新鲜酵母36克（如果换酵母请除以三）、玉米油25克（这个方子只是面团，肉馅调料我都是很随性的，看自己喜欢增减）
1、肉切碎分次加水使劲搅拌至有点出浆后加适量盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽、料酒，姜末后入冰箱适当冷冻一下；把白菜切碎加盐后静置一会挤出水分。
2、面粉挖小洞分别放盐、糖、新鲜酵母后加温水、玉米油入厨师机先慢速搅打几分至面团抱团，再开中速搅打几分后进密封箱内发酵（我这里忘记拍发酵的效果）发至有蜂窝组织即可取出。
3、取出肉馅加入白菜香葱混合。
接下来就看大家自己怎么包了哦！

2020-02-11