海绵蛋糕（脆皮蛋糕）

家里没有砂糖，我用的绵白糖，糖减少到了36g左右，没有柠檬，打蛋的时候加了3g多白醋。烤箱约160℃，烤了20分钟后发现颜色有点浅，加烤了10分钟。打蛋的时候下面放了盆温水，感觉鸡蛋有点太发了，凉了以后蛋糕有点塌。不过味道真的很赞很赞，甜度也刚刚好。

2020-02-11