紫米馅老婆饼超快手（不用出膜不用醒面）

本来想做奶黄流心的，结果同时做了绿豆椰蓉和奶黄馅弄错了，不过无伤大雅，內夹马苏里拉，趁热吃可以流心。很喜欢绿豆+椰蓉的组合。水油皮做了很多了，用过黄油，花生油，猪油，对比来看，猪油效果最好，烤出来口感最赞，入口即化的酥软；花生油最好操作，因为是液体状，冬天也不会凝固，最容易做出层次，烤出来也还不错，口感不如固体油；黄油介于两者之间。  #早餐•2020年2月11日#  #一人食#

2020-02-11