2020年02月11日

老家的回锅肉，用后臀尖（尾巴肉），不知道后来全国人民怎么都用上了五花肉。
小时候，全国物资匮乏，吃肉要肉票，老百姓吃一次肉很珍贵，不敢有一丝一毫的浪费，于是，煮肉的时候，会煮一些青菜，这次我用的儿菜，肉煮出来，别一样的风味。。

2020-02-11