西贝的酸汤挂面

冰箱最后一个番茄🍅，煮泡菜汤不太够，就用来煮面了；

番茄🍅切丁，蒜切末，小块熟肉切块

锅洗净放水烧开放入挂面，煮开两分钟后捞出过一遍冷水；

锅里水倒掉重新开火放一点点橄榄油烧热，转小火放入番茄炒出番茄汁，加入蒜末，翻炒几次有蒜香后加一些水并放入熟肉，转大火煮开后放入面条，煮一分钟即可出锅盛入碗里，个人喜好可加入酱菜之类，家里有吉香居的豇豆就放了两筷，味道不错～

2020-02-11