2020年02月10日

我是看下厨房里面的菜谱学着做的。
第一次做的素菜包子。
材料:芹菜，香菇、卷心菜、一个辣椒🌶️
调料:盐、味精、酱油、豆瓣酱
皮:首先把面粉跟酵母少许糖，盐，掺好发酵。等一小时后面团花发得比以前大一两倍以后就可以啦。
馅:将所有的菜都过水焯一下，马上放入冷水中再挤掉水分，放到搅拌机将菜搅成粹的，然后加调料备好。
然后二合一，包好放着，等面包第二次发酵好再下去蒸就OK了。
如果有做过面包的，一看就懂，如果不懂的就略过我自己备忘的。

2020-02-10