2020年02月10日

水果捞据说从香港传入，各种水果搭配，配以汤汁加以辅料，如西米、燕窝等。另外，水果捞还分“南北”两派。

南派——捞着吃的艺术品，把视觉美、味道美做到极致，把红绿白橘等颜色的水果搭配起来，用勺子或叉子捞着来吃。

北派——在名堂里喝水果，各种汤汁进行调配加工，如牛奶、酸奶居多或冰镇汁液，水果切块加以大量汤汁浸泡，连汤带水的喝水果。

无论怎么个来头和说法，能亲手做上一杯，还是很抢眼的，嘿嘿！


网红水果捞配方：

一、纯奶水果捞

纯奶：500ml

椰浆：20ml

淡奶：10ml

炼奶：10ml

绵白糖：20g


二、酸奶水果捞

酸奶：500ml

椰浆：50ml

淡奶：15ml

炼奶：25ml

绵白糖：20g


三、椰奶水果捞

椰奶：50ml

纯奶：250ml

淡奶：15ml

炼奶：15ml

绵白糖：20g


四、芒果奶水果捞

新鲜芒果肉：200g

纯奶：500ml

淡奶：10ml

炼奶：10ml

绵白糖：20g

全部混合搅拌机搅拌半分钟


五、杨枝甘露水果捞

新鲜芒果肉：200g

纯奶：500ml

淡奶：10ml

炼奶：10ml

绵白糖：20g

西柚：20g

芒果：100g


六、芋圆凉粉水果捞

芋圆：开水下锅浮起煮3分钟，Q弹可过凉水

黑凉粉：依喜好适量添加

椰奶：50ml

纯奶：250ml

淡奶：15ml

炼奶：15ml

绵白糖：20g

2020-02-10