脆皮糖糕

臧老师的糖糕真不赖(真的很脆)，本人能力有限，炸完这种颜色以后，还出现了一些鼓包，还有长时间的炸制。事后我觉得是油温不够(油温够的话，一是上了色之后，稍微的炸制就可以出锅了，不会出现所谓的鼓包)。 #赶上年末正月十六#

2020-02-09