咖喱肥牛芝士锅

很久没有发菜谱，受到美食家启发，试着做了一下，感觉很不错，快手又好吃，关键放假在家也没有其他事可以做，长了厨艺，没长肉肉哦。
材料：大虾一斤 玫瑰露酒一盖子，盐少许，咖喱2小包，椰浆2包500毫升。蒜几瓣。
步骤：1.虾洗干净，去头，留着等下用，用白兰地和盐腌制（玫瑰露酒）2小时。
         2.开锅，倒满底油，可以用花生油提香。把大蒜一起放进去。先放虾头大火炒，出虾油。上色放椰浆和咖喱酱，拌匀。入虾身，中火五分钟，可以加适量水，一点点不用多。
        3.五分钟期间切豆腐，用半盒够了，因为虾多，虾少用一盒。中小火五分钟。
         4.开盖，看状态，可以再大火2分钟加盖煮。熟透入味即可。
备注： 珐琅铸铁锅用煤气烧，热量足，节约能源。有微压，比较喜欢这个小北珐琅铸铁锅，不是广告哈。其他铸铁锅也可以使用。按个人习惯。 #自创食谱#

2020-02-09