duangduang的无油舒芙蕾松饼

方子很好，第一次上手，没翻车~蛋白打发是关键，怕塌可以打到戚风蛋糕需要的程度。另外防塌面粉里也可以放一点点泡打粉。枫糖浆或蜂蜜都是绝配！烘舒芙蕾时，可以加1~2小勺（茶勺）水再盖锅盖。最关键一定要用不粘锅！！！！经过本次实验，已知我家的锅好像不太灵光了…… #下午茶#

2020-02-09