2020年02月09日

白砂糖版的芝麻糖，做了3次，试了好几个方子，这次做的最成功，不放麦芽糖也不会散，芝麻花生和白砂糖和水4：2：1。经验总结，白砂糖和水熬制的过程不要搅拌不要搅拌，否则会返砂，熬到糖水滴到冷水里会变硬且脆，加入芝麻花生等坚果拌均，稍冷却切块，不会散，很好切。

2020-02-09