桃酥

做了双倍的量，减了糖粉，第一盘烤焦了，烤第二盘时，下调了30℃，上色好多了。很酥脆，也不腻，讲解很详细的方子。
现在温度猪油溶解比较难，我用微波炉低火模式叮了六分钟，变软了再搅拌。

2020-02-09