蓬松多孔炸油条的详细做法（普通面粉版） 配方很重要&和面手法也有讲究

我做面团妈妈负责炸，先后试了三回，用了三种配方，终于在这次炸成功了。中间很是曲折，吃时候发现里面没熟，油温高了下锅就转老色等…总结下来，泡打苏打粉版本的会比发酵版的蓬的更大，泡打苏打粉＋酵母版味道更像外面小摊的经典口味，比泡打苏打粉版和发酵版好吃。油条这东西，比包子难做，不光面团要做成功，炸也很关键，祝大家成功 #中华面点#

2020-02-08