祈点- 做过 韭菜鸡蛋包子 起面:1000g面 500g水 10g酵母 5g泡打粉(大概5g,随手撒了点儿) 韭菜鸡蛋馅:韭菜 粉条(下凉水锅,水开后煮几分钟,出锅放凉水泡下,拿出来切碎) 炒鸡蛋碎 锅中热油(油七八成热时放入生姜,葱,花椒)调料:盐,胡椒粉,鸡精少量或者排骨粉少量注意的是:包子皮擀好后韭菜鸡蛋馅在加盐(因为盐会使韭菜出水,到时候不好包包子) 2020-02-08