全麦核桃包～软欧包

很好的方子，第二次做了，再次成功！材料用牛奶代替了水。所有液体发酵粉糖盐油放入小美，37度三分钟速度2；放入全麦粉吐司粉，小美揉面三分钟，加入核桃蔓越莓后再加一分钟；面团一发28度，松弛后等待15分钟整形；二发38度，放入烤箱，下面放一碗热水，冬天大概一个半小时；刷水洒粉割包；预热后的烤箱150度22分钟出炉；

2020-02-08