2020年02月08日

红糖糯米小饼（元宵吃汤圆，但禁闭期间没法买到汤圆，只能吃糖圆儿）
1.一包糯米粉，水，一次性杯两杯（水温在45度左右和起来的粉不黏手）
2.锅里倒点油，小火（新手可以先搓完饼再开火）这边把粉分成小块，搓圆在压一下
3.锅里的温度大约70度左右就把饼放下来，稍微留点空隙免的黏在一起
4.两边煎得焦黄出锅待用
5.锅里到少量油把饼倒进去轻轻翻炒
6.炒一会再倒点料酒这时会很香，再倒点水烧开后加糖，糖量按自己的口味放（如果是义乌糖或者瑞安的甘蔗糖会更好吃）
7.又Q又糯的糖圆儿完成了

2020-02-08