草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼

一条很大很大的草鱼，我用了六分之一，中段，骨头太大肉太厚，怕炸不透不香砍成小块炸了许久，成本味道很惊艳，特别像炖鸡的味道和口感，不吃河鱼的老公和孩子都吃了不少一直夸赞，成功！
补一段，鱼肉是优质蛋白质，油炸至焦脆状态其实就是蛋白质糖化了，多吃其实对身体无益，可以选择不过分炸透，有一些酥的口感再有原本的蛋白质供给营养，就完美了！

2020-02-08