湖水芽呀 👍👍👍 🎉 🎉 🎉很棒呀！面揉的很到位，看得见是有筋度的，兑的碱也刚刚好~29℃很好的哦，那个面团还需要继续发哈，图里那个状态还只是表面鼓起来了，需要发到表面往下凹陷了，今天发了多久呀？可能需要增加一两个小时呢，这样包子和馒头才会蓬松的~你这个也挺好的，口感会扎实一点吧？油煎的话，的确是好吃哈~油温比较重要，160℃~180℃是口感比较好的油温，也就是插下筷子，开始冒泡泡了，再下锅哈~ 2020-02-07
👍👍👍 🎉 🎉 🎉很棒呀！面揉的很到位，看得见是有筋度的，兑的碱也刚刚好~
29℃很好的哦，那个面团还需要继续发哈，图里那个状态还只是表面鼓起来了，需要发到表面往下凹陷了，今天发了多久呀？可能需要增加一两个小时呢，这样包子和馒头才会蓬松的~你这个也挺好的，口感会扎实一点吧？
油煎的话，的确是好吃哈~油温比较重要，160℃~180℃是口感比较好的油温，也就是插下筷子，开始冒泡泡了，再下锅哈~
2020-02-07