五彩春饼福袋

记录： ☘️（完全按方子操作）
            ☘️（区别是我用的蒸制方法）
①面粉270g➕水（或过滤后的果蔬汁）140g
        🌸（液体用微波炉加热至四五十度）
②揉至光滑面团，盖好醒面30分钟。
③擀面技巧：每个颜色面团分20g左右小面团
       🌸上下两个面团擀的相应大点的面片。
       🌸比中间的面片大3～4倍左右。
       🌸下层放一个大面片，中间放所有的小
             面片后，用手压压，让面片之间更贴
             合，再盖最上面的大面片。
           （每层面片之间都刷油）
☘️注：擀两下就翻面再擀两下，一定要来回     
            翻面擀。这样成品才会大小都一致。
          （附带图片2）
④蒸制：每屉放一个颜色的面胚。
              两屉一起蒸，出蒸汽计时20分钟。

2020-02-06