冬天里的小雪人

1.准备一碗小米，淘洗干净，放入容器里，然后加水，刚没过小米5毫米即可。
2.上锅里蒸10分钟，取出。
3.把熟小米搅拌，再加入2个鸡蛋，只要蛋黄，这样会色泽金黄
4.加入少量椒盐、白芝麻适量、少量十三香，再加入同等多的白面，然后进行揉面
5.把揉好的小米面团放在面板上，底下多放点白面，防止粘菜板，然后把面团慢慢推开，越薄越好，这样炸出的锅巴又脆又好吃
6.用刀切出锅巴的形状
7.入锅炸，炸时记得两面翻炸，这样两面都金黄
8.炸至金黄后，捞出盛盘，散上孜然粉即可，喜欢辣的可以撒上辣椒粉（底下铺上吸油纸）  #手工小米锅巴#

2020-02-06