按配方,95的牛奶,太稀了,不知是不是面粉原因。又加了20面粉。估计面筋也断了,失败温度180℃也高了,唉,一言难尽。
2020-02-06
我加了100的牛奶,后来又加粉,感觉又干了又加牛奶,过程坎坷,结果还是满意的,你的应该是发酵还不到位
我加了100的牛奶,后来又加粉,感觉又干了又加牛奶,过程坎坷,结果还是满意的,你的应该是发酵还不到位
2020-02-06